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苯甲酸鈉測試儀速測食品添加劑苯甲酸鈉

發布時間:2023-03-28 18:00:25來源:深芬儀器

  苯甲酸鈉作為防腐劑在食品加工保藏中被廣泛使用,而在一些國家的部分食品中則需要限量使用。由于在食品中,苯甲酸可以在游離狀態下發揮作用,所以在強酸食品中效果較好。苯甲酸一般在碳酸飲料、醬油、醬類、蜜餞和果蔬飲料等食品中使用。   


苯甲酸鈉,是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑,有防止變質發酸、延長保質期的效果,在世界各國均被廣泛使用。然而近年來對其危害性的顧慮使得它的應用受限,有些國家如日本已經停止生產苯甲酸鈉,并對它的使用作出限制。


添加食品防腐劑是為了改善食品品質、延長保存期、方便加工、保全營養成分。只要按照國家規定的使用量和品種范圍進行添加苯甲酸和苯甲酸鈉,都是允許的,也是安全的。歸根到底,最最重要的還是加強衛生管理,從源頭減少污染。 


不按國家規定過量添加也是有危害的:

苯甲酸鈉與人體內的胃酸會發生反應,生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性,長期飲用會引起人慢性苯中毒。慢性苯中毒的癥狀主要表現為神經衰弱,比如頭痛、頭暈、記憶力減退、失眠、乏力等;同時,病人還會出現白細胞減少,嚴重的還會造成再生障礙性貧血。是很常用的食品防腐劑,有防止變質發酸、延長保質期的效果,在世界各國均被廣泛使用。還有防氧化劑、磷酸鹽、油脂等對人體有害的防腐劑。


那如何來鑒別食品中的苯甲酸鈉?

深芬儀器CSY-SSN8苯甲酸鈉測試儀能夠快速檢測風味冰、冰棍類、調味料、各類飲料、茶、咖啡、植物飲料類、酒等中苯甲酸鈉含量。

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