食品安全快檢工作指的是通過使用針對性和靈活性較強的安全檢測儀器進行快速的測量，以檢測食品中潛在的安全隱患和污染物，并采取有效的安全管理措施，以保證食品的安全。食品安全檢測儀器具有細菌檢測、重金屬檢測、農藥檢測、獸藥殘留檢測、食品添加劑檢測以及其他質量檢測等功能。儀器具有快速、準確、可靠的特性，可以及時監測出食品中的污染物和安全隱患，以保障食品安全。
食品安全檢測儀器
食品安全檢測儀器目前主要用于食品安全監督工作中，及時監測和控制食品中潛在的安全隱患和污染物，以最終保障食品安全。隨著食品檢測工作的范圍越來越廣，許多檢測儀器的生產也逐漸成長起來。目前，儀器生產技術等均取得了很大的發展，儀器的檢測速率和檢測準確度均有了較大的提升，以期良好地監測食品安全。
食品安全檢測儀器采用工程塑料箱設計，堅固耐用，攜帶方便，適用于現場流動性檢測。該儀器操作簡單，檢測快速，現場得出檢測結果，可在短時間內對大批量樣品進行初步篩檢，檢測不合格樣品送到實驗室做進一步檢測，大大提高了食品檢測的效率，保障了食品的質量安全。食品安全檢測儀器目前應用在農貿市場、蔬菜批發市場、超市、養殖場、屠宰場、檢驗檢疫部門、科研院所、衛生部門等場所。
