為加快推進食品安全“兩個責任”落地見效，加強宣貫培訓，2月10日上午，常德市市場監管局組織全市食品流通領域31家大中型企業食品安全總監召開推進食品安全“兩個責任”業務培訓會。

會議就《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（市場監管總局令第60號）文件精神、食品安全總監履職能力、湖南省食品安全綜合平臺進行現場解讀和培訓。

會議強調，食品安全責任重大，要認真落實食品安全主體責任。一是要提高認識，健全企業責任體系。大中型企業要了解掌握“兩個責任”機制的背景、目的和要求，盡快將相關人員配備到位，建立完善的責任體系。二是履職盡責，完善風險防控機制。企業要建立基于食品安全風險防控的動態管理機制，制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作機制。食品安全總監、食品安全員發現有食品安全事故潛在風險的，應當提出停止相關食品生產經營活動等否決建議。三是狠抓落實，杜絕食品安全事故。參會人員應及時將會議精神傳達給單位主要負責人。在日常工作中增強責任意識，狠抓落實，建立完善的食品安全信息報送網絡與應急處理機制，確保無食品安全事故。